Alles über Kräuter

In unserem Garten und in der nahen Umgebung auf den Wiesen gedeihen viele Würz- und Heilkräuter.
Ich verwende sie in meiner Küche für Tees und zum Würzen der Gerichte für unsere Gäste.
Während der warmen Jahreszeit sammle ich Blüten, Kräuter und Wurzeln und trockne sie schonend oder ich setze gleich Essige, Öle,  und Tinkturen an. Kreative Teemischungen, Kräutersalze, Duftkissen für Kleider- und Vorratsschränke sowie Badesalze mache ich bei Regenwetter oder im Winter, wenn die Natur und Mutter Erde ruht.

 

Gerne gebe ich mein Wissen weiter und lerne auch von den TeilnehmerInnen dazu!

Angebot für Kinder:
„Unterwegs mit Kräuterhexe Mara am Belchen“

Die Kräuterhexe Mara erzählt uns ihre besondere Geschichte und wie sie das Zaubern mit Kräutern lernte. Wir begleiten sie  am Südhang vom Belchen auf den Wiesen und in unserem Garten: sehen, riechen, schmecken, riechen, hören, fühlen, singen + tanzen. Wir brauen einen Wildkräutertee, stellen einen Kräuterquark her, zaubern ein Blütensalz oder eine Salbe, malen mit Blüten und schmausen alles gemeinsam.

Termine als Kindergeburtstag: 3 Stunden zu 18 Euro pro Kind, ab 9 Jahren

Das und anderes können wir gemeinsam tun: 

– Garten- und Wiesenrundgang zum Kennenlernen von Kräutern + Anwendungen
– Sammeln, Tee + Quark  zubereiten +  Verkosten
– ein Kräuteröl ansetzen oder ein Kräutersalz herstellen

Dauer ca. 4 Stunden             Preis 50  Euro pro Person inkl. Verkostung + Kräuteröl oder -salz  zum Mitnehmen, Dokumentation + Rezepte

Lama-Tageswanderung m. Kräutersammeln

Auf unseren Tageswanderungen mit den Lamas machen wir immer längere Pausen, in denen die Tiere sich mit ihrer Futterversorgung beschäftigen oder ruhen zum Wiederkäen. So haben wir genügend Zeit für uns Wildkräuter und -früchte zu sammeln. Gerne zeige ich Ihnen, was Sie wofür verwenden können. Beim gemeinsamen Picknick können wir gleich einen Wildkräuter-Quark herstellen und die gesammelten Beeren als Nachtisch verspeisen. Natürlich bleibt genügend übrig, um auch daheim versorgt zu sein: frische Birkenblätter für Tee, Buchenblättchen für Likör, Bärwurz für Suppen und Quiche, Thymian für Hustentee……

– weitere Themenworkshops auf Anfrage:    Bringen Sie Ihre Wünsche, Ideen und Phantasie mit!
mind. 4 TeilnehmerInnen

 

Für die Angebote stellen wir gerne auch Gutscheine aus.

•  Kräuterprodukte  sowie Gutscheine für einen Einkauf können Sie auf dem Birkenhof in meinem Hofladen kaufen oder per Mail bestellen:
  

duftende Schlafkissen mit Dinkelspreu und den passenden Kräutern wie Melisse, Lavendel, zitroniges Eisenkraut, Rosenblüten, Hopfenblüten, Minze
Teemischungen wie Sommerblüten-Traum, Gute-Laune-Tee, Süße-Träume-Tee, Wohl-Bekomms- oder Drei-Minzen-Tee
Wohl- und zart-riechende Blüten – Öle für den ganzen Körper: Lavendel, Rosen, Ringelblumen, Johanniskraut
3-Kräutersalze mit der gewünschten Geschmacksnote für herrliche Salate und andere Gerichte, die an den Sommer erinnern…..
Blüten- und Kräuteressig mit Kapuzinerkresseblüten, Holunderblüten, Estragon, Salbei, Rosmarin aromatisiert
Bach-Blüten-Fotokarten mit eigenen Bildern ergänzen das Angebot.